Предвкушение Рождества в Германии традиционно связано с ароматом имбирных пряников, вкусом шоколадных фигурок и наслаждением от «костяшек домино». Однако в 2025 году эти любимые атрибуты праздника становятся значительно дороже. По данным аналитиков, стоимость рождественских кондитерских изделий в немецких магазинах выросла вплоть до 60% по сравнению с предыдущим годом, что заставляет покупателей пересматривать свои праздничные траты.
Шоколадный Санта и другие деликатесы дорожают
Наиболее заметный рост цен затронул, пожалуй, самый узнаваемый символ сладкого Рождества — шоколадные фигурки Санта-Клауса. Исследование, проведенное сервисом сравнения цен Smhaggle по заказу информационного агентства dpa, показало, что их стоимость увеличилась как минимум на 25%. Например, 70-граммовый Санта из молочного шоколада от известного бренда теперь может стоить до 3,99 евро. При этом продукты других производителей в более крупных упаковках предлагаются по 2,99 евро, что указывает на значительную разницу не только в абсолютной цене, но и в стоимости за грамм.
Подорожание коснулось и других традиционных рождественских сладостей. Так, 250-граммовая упаковка популярных конфет Dominosteine («костяшки домино») теперь обойдется примерно на 25% дороже, чем годом ранее. А стоимость 300 граммов имбирных сердечек с начинкой выросла наиболее существенно — на целых 60%.
Причины роста цен
Немецкая ассоциация кондитерской промышленности объясняет, что итоговые розничные цены устанавливаются не производителями, а самими магазинами. Однако основной причиной для повышения цен на кондитерские изделия называют аномально высокие мировые цены на какао. В 2024 году на товарных биржах наблюдался резкий скачок цен на какао-бобы, вызванный опасениями плохого урожая в ключевых регионах производства. Хотя к 2025 году цены несколько стабилизировались и даже немного снизились, они по-прежнему остаются на экстремально высоком уровне. Это означает, что производители сладостей сталкиваются с повышенными расходами на закупку основного сырья, что в итоге отражается на оптовых ценах, а затем и на конечной стоимости для потребителя.
Реакция потребителей
Рост цен не остался незамеченным для покупателей. Данные исследовательской компании NIQ показывают, что к середине октября продажи рождественских кондитерских изделий в Германии сократились примерно на 10% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Это свидетельствует о том, что многие потребители ужесточают свои бюджеты и становятся более избирательными в покупках.
Одновременно с этим значительно выросла доля товаров, приобретаемых по специальным предложениям и акциям. Если ранее она составляла 46%, то теперь достигла 66%. Это указывает на растущую чувствительность покупателей к ценам и их готовность активно искать выгодные предложения, чтобы сохранить праздничное настроение без ущерба для бюджета. Потребители все чаще откладывают покупку до начала распродаж или выбирают менее дорогие альтернативы.
Подорожание рождественских сладостей в 2025 году стало заметным явлением, которое меняет покупательские привычки и заставляет розничных продавцов и производителей адаптироваться к новым экономическим реалиям.
